phụ bếp (NSDLD/132502)

hỗ trợ đầu bếp chính chuẩn bị nguyên liệu, giữ gìn vệ sinh khu vực bếp và đảm bảo vận hành bếp diễn ra suôn sẻ

Rửa sạch, cắt gọt, thái hoặc băm các loại rau củ, thịt, cá.Đong đếm gia vị và lấy sẵn nguyên liệu theo yêu cầu.Làm các món đơn giản như rau trộn hoặc hoa quả tráng miệng

Lấy dụng cụ, chảo, nồi đặt sẵn tại bàn làm việc của đầu bếp.Khuấy, lật hoặc canh lửa món ăn theo lời dặn.Xếp đồ ăn ra đĩa và giúp trang trí cơ bản.

Rửa sạch dao, thớt, nồi niêu và các vật dụng làm bếp khác.Lau chùi bàn ghế, bề mặt bếp và quét dọn sàn nhà.Đổ rác và sắp xếp kho chứa đồ gọn gàng sau ca làm

Đề xuất cấp phát nguyên liệu: Được quyền báo cáo và yêu cầu kho cấp phát nguyên vật liệu, gia vị, dụng cụ cần thiết để phục vụ cho ca làm việc.Chế biến món ăn cơ bản: Được phép trực tiếp chế biến các món ăn đơn giản như salad, món tráng miệng, nước sốt nền hoặc cắt tỉa hoa quả trang trí theo công thức có sẵn.Kiểm tra chất lượng đầu vào: Có quyền từ chối nhận các nguyên liệu, thực phẩm không đảm bảo tươi ngon hoặc không đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi đưa vào sơ chế.Đóng góp ý kiến: Được quyền đề xuất cải tiến quy trình sơ chế, bảo quản thực phẩm hoặc sắp xếp không gian bếp để tối ưu hóa hiệu suất làm việc