nhân viên phục vụ (NSDLD/149558)

Đảm bảo khách được phục vụ nhanh chóng, chính xác, lịch sự và chuyên nghiệp.

Đảm bảo order của khách được ghi nhận và truyền đạt chính xác.

Đảm bảo món ăn, đồ uống được phục vụ đúng bàn, đúng món và đúng yêu cầu.

Đảm bảo khu vực phục vụ luôn sạch sẽ, gọn gàng và sẵn sàng phục vụ.

Tuân thủ đúng quy trình phục vụ và tiêu chuẩn của khách sạn.

Bảo quản tốt dụng cụ, thiết bị và tài sản được giao.

Hạn chế tối đa tình trạng làm vỡ, thất thoát hoặc lãng phí dụng cụ, vật tư.

Chuẩn bị khu vực phục vụ trước khi nhà hàng mở cửa.

Kiểm tra bàn ghế, khăn ăn, dụng cụ ăn uống, gia vị, menu và các vật dụng cần thiết.

Thực hiện setup bàn theo tiêu chuẩn của từng nhà hàng và loại hình phục vụ.

Đón tiếp, hướng dẫn và hỗ trợ khách vào bàn khi được phân công.

Giới thiệu thực đơn, món đặc biệt, chương trình khuyến mãi và các dịch vụ của nhà hàng.

Ghi nhận order món ăn, đồ uống chính xác và chuyển thông tin đến Bếp/Bar.

Xác nhận lại các yêu cầu đặc biệt của khách như dị ứng thực phẩm, chế độ ăn, mức độ cay hoặc yêu cầu về món.

Phục vụ món ăn, đồ uống theo đúng tiêu chuẩn và thứ tự phục vụ.

Kiểm tra món ăn, đồ uống trước khi mang ra bàn về số lượng, hình thức và yêu cầu đặc biệt.

Chủ động quan sát và đáp ứng các nhu cầu của khách trong suốt bữa ăn.

Thực hiện các kỹ thuật phục vụ phù hợp với tiêu chuẩn nhà hàng.

Bổ sung nước uống, khăn ăn, gia vị và các vật dụng cần thiết cho khách.

Thu dọn đĩa, ly, dụng cụ đã sử dụng đúng thời điểm và đúng quy trình.

Chủ động thực hiện các công việc phục vụ trong khu vực được phân công.

Được quyền đề nghị Bếp/Bar điều chỉnh hoặc bổ sung món khi order có sai sót hoặc yêu cầu đặc biệt.

Được quyền yêu cầu hỗ trợ từ đồng nghiệp hoặc Giám sát khi lượng khách tăng cao.

Được quyền báo cáo các vấn đề ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và dịch vụ.

Đề xuất bổ sung dụng cụ, vật tư phục vụ khi cần thiết.

Được quyền từ chối thực hiện những công việc có nguy cơ mất an toàn và báo cáo cấp trên.